Vera Verzasca
Formaggio di capra bio
Prezzo di listino
SFr. 90.00 CHF
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Prezzo di vendita
SFr. 90.00 CHF
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forme intere da ca 2.5kg
Ingredienti: latte di capra, sale, fermenti, caglio
Il formaggio di capra prodotto a Brione, è stagionato in cantina da un minimo di 40 giorni fino a 6 mesi circa. La crosta presenta una colorazione mista con diverse muffe tipiche del formaggio d’'alpe nostrano.
Il gusto del nostro formaggio varia in base all’alimentazione delle capre (fieno in inverno e pascolo in primavera ed estate) e alla stagionatura.
